Tha Ceannard Whole Foods, Iain Mackey, ag ràdh nach eil an soirbheas stèidhichte air planntrais gu riatanach a ’toirt a-mach biadh fallain.Ìomhaighean Dustin Finkelstein / Getty airson SXSW mar a lorgas tu com-pàirtiche gym
Chan eil saor bho fheòil gu fèin-ghluasadach a ’ciallachadh fallain.
B ’e seo an faireachdainn a chuir co-stèidheadair Margaidh Biadh Iomlan agus Ceannard Iain Mackey an cèill nuair a bha iad a’ bruidhinn mun àrdachadh stèidhichte air planntrais CNBC Dèan e Diciadain. Sheachain an sgioba-gnìomha, a tha na vegan, càineadh a dhèanamh air companaidh sònraichte sam bith. Gu dearbh, nuair a bha e a ’toirt iomradh sònraichte air Beyond Meat, thug e fa-near sin Biadh slàn le Amazon b ’e an ceap tòiseachaidh aca, a’ toirt iomradh air an t-sreath mòr-bhùthan mar aon den chiad fheadhainn a ghiùlain toraidhean Beyond Meat.
Ach, thuirt Mackey, ged a tha na suaicheantasan a tha a ’faicinn fàs mòr an-dràsta math don àrainneachd, tha grìtheidean biadhan neo-iomlan anns na h-ìobairtean aca.
Na [suaicheantasan] a tha a ’glacadh mac-meanmna dhaoine - agus chan eil mi a’ dol a dh ’ainmeachadh na suaicheantasan sin oir tha eagal orm gum bi mi co-cheangailte ris a’ chàineadh a th ’ann, thuirt Mackey. Ach tha cuid dhiubh sin air a bheil fèill mhòr a-nis a tha a ’toirt an saoghal fo stoirm, ma choimheadas tu air na grìtheidean, tha iad nam biadh fìor-ghiollachd.
Tha e fìor gu bheil roghainnean toraidh bheathaichean le Beyond Meat agus Impossible Foods air an dèanamh gus blas feòil a mhamachadh, le bhith a ’cleachdadh todhar ceimigeach agus measgachadh pròtain. Mar eisimpleir, tha burger ainmeil Impossible Foods ’air a dhèanamh de ghrìtheidean mar dlùth-phròtain soy, ola cnò-chnò agus leghemoglobin soy, sin an ceimigeach a tha a’ toirt dath fuilteach dha.
Chan eil mi a ’smaoineachadh gu bheil ithe biadh làn-ghiollachd fallain. Tha mi a ’smaoineachadh gu bheil daoine a’ soirbheachadh le bhith ag ithe biadh slàn, thuirt Mackey. A thaobh slàinte, cha chuir mi taic ris an sin agus tha sin mu dheidhinn càineadh cho mòr ‘s a nì mi gu poblach.
Tha beachdan Mackey air a bhith mac-talla le eòlaichean slàinte bho thòisich am fàs gun fheòil, gu sònraichte an dèidh IPO soirbheachail Beyond Meat. Ged a tha feòil faux na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson gearradh air ais air toraidhean bheathaichean, chan e seo an rud as beathachail agus is dòcha gum bu chòir a chaitheamh ann an cuibhreannan faiceallach.
A dh ’aindeoin cuid de dhraghan co-cheangailte ri slàinte, chan eil e coltach gu bheil fèill chompanaidhean gun fheòil ann an cunnart uair sam bith a dh’ aithghearr. Gu dearbh, tha am soirbheas air barrachd farpaisich a tha a ’tighinn am bàrr a bhrosnachadh a tha a’ feuchainn ri iarrtas nas motha airson toraidhean gun fheòil a choileanadh. Tha planaichean aig an dà chuid Beyond Meat agus Impossible Foods cumail a ’dol a’ leudachadh gu bùithtean agus taighean-bìdh air feadh na dùthcha.
