Is e Truffle sashimi am biadh as fheàrr le còcaire Catch Andrew Carroll.Glac LA Glac LA tha dìnnear seallaidh air a thionndadh suas gu 11, spiris glòrmhor far am bi A-listers agus daoine breagha a ’gabhail pàirt ann an sashimi truffle le mullach caviar agus soithichean mòra cruth càirdeil mar giomach Cantonese, sùil rib cnàimh a-steach aig aois tioram agus crùbag rìgh Alaskan . Tha e, mar an seann làrach Catch ann an New York (a tha fhathast a ’dol gu làidir às deidh dha a bhith a’ comharrachadh a chòigeamh ceann-bliadhna ann an Sgìre Meatpacking), cuideachd mu bhith a ’dèanamh a’ chuid as fheàrr de phrìomh phìos thogalaichean.
Tha oisean teth aig Catch, gu dearbh, ann an New York leis an taigh-bìdh agus an seòmar-suidhe mullach aige aig mullach Ninth Avenue, ach dh ’fhaodadh gum bi a shuidheachadh ann an Los Angeles eadhon nas gnèithe. An seo, aig an taigh-bìdh eireachdail seo os cionn Melrose Avenue agus San Vicente Boulevard ann an Hollywood an Iar, sìos an t-sràid bho Ionad Dealbhaidh a ’Chuain Shèimh agus gun a bhith fada bho Stiall Sunset agus Ionad Beverly, is urrainn dhut seallaidhean fhaighinn bho Bheanntan Hollywood gu Downtown fhad ‘s a bhios tu a’ criathradh Perrier-Jouet no a ’taomadh le milseagan mar a’ chèic coconut steigeach le sorbet uisge cnò-chnò, fìonag giuthais agus sabhs mango.
Thàinig sinn a-steach air Diluain rè saor-làithean Iùdhach, a ’smaoineachadh gur dòcha gur e oidhche nas sàmhaiche a bhiodh ann an àite ùr a tha air pàrtaidhean mòra Emmy a chumail mar-thà agus aig an robh Dàibhidh Guetta, Tiesto agus The Chainsmokers a-steach airson dinnear air an aon oidhche ged a bha an luchd-seilbh Eugene Remm agus chan eil cluba mega EDM aig Mark Birnbaum sa chùram-roinne aca. Bha na DJs globetrotting cairt-dìreach sin an seo airson ithe agus sùghadh suas an t-sealladh. 
Beò an beatha thlachdmhor air mullach Catch LA.Katie Bali
Agus air na bha sinn a ’smaoineachadh a dh’ fhaodadh a bhith na fheasgar slaodach, choisich Birnbaum a-steach don taigh-bìdh trang air an oidhche Diluain a ghabh sinn ar dinneir, sheall e dhuinn mullach retractable an ionaid 340-suidhe (foirfe airson na trì oidhcheannan sa bhliadhna ann an Los Angeles nuair a tha uisge ann) ann an gnìomh. agus an uairsin dh ’fhaighnich iad dha na dinichean faisg air làimh Bob Saget agus Rick Fox dè am beachd air an eòlas ithe taobh a-staigh agus a-muigh. Bha biadh fada socair aig Saget agus caraid fhad ‘s a bha Randy Jackson (mar-thà Catch LA cunbhalach, tha sinn a’ cluinntinn) a ’crochadh a-mach ann am bothan ri thaobh, shuidh Hillary Duff aig bòrd faisg air làimh agus dh’ fhàs bòrd Fox bho mhullach ceithir gu mullach ochdnar mar a chaidh an oidhche air adhart. An uairsin thàinig modailean còmhla air bòrd a-null bhon bhothan againn, is dòcha ag òrdachadh bhon chlàr vegan.
Leis na h-ainmean trom agus na h-aghaidhean eireachdail air a ’mhullach, agus na paparazzi uile a’ feitheamh air an taobh a-muigh, tha e soilleir gu bheil Remm agus Birnbaum’s EMM Group air faighinn a-mach ciamar a dh ’atharraicheas iad an sizzle beatha-oidhche ann an New York chun taigh-bìdh ùr eireachdail aca ann an West Hollywood. Agus tha clàr-bìdh a ’chòcaire Andrew Carroll a’ tabhann nuance còmhla ris an glamour gilding-the-lly ris am biodh dùil agad airson taigh-bìdh a tha ann an stratosphere den t-seòrsa seo.
Tha a ’mhias as fheàrr le Carroll, trashle sashimi le tuna, hamachi, ola chili, ponzu, osetra caviar agus truffle dubh, na chothromachadh fìnealta de umami, teas agus prìomh ghrìtheidean far nach eil gin de na pàirtean a’ dol thairis air gin eile. Chladhaich sinn rolagan làimhe spìosrach crùbag an rìgh, uile-làthaireach air clàir-leaghaidh Àisianach air feadh na dùthcha ach air am pacadh gu snog aig Catch le crùbag, rus crispy, yuzu agus tobiko ann am pàipear pàipear soy airson blas tlachdmhor de inneach agus inneach fhaighinn. 
Rach mòr le giomach Cantonese.Glac LA
Leis an garlic, an ginger agus na creachain aige, is dòcha gum bi an giomach Cantonais 2½-punnd air a bruich air a shon agus an sabhs eisirean a ’dùsgadh d’ anail nas motha na na bhios tu ag ithe aig àiteachan teth eile a bhios ag ithe sealladh, agus mar sin bu chòir moladh a dhèanamh ann an L.A.
Agus tha a ’chèic seoclaid Hit Me, dòs de bhinneas cnag-ann-am-beul a bhios a’ dol a-mach mar a bhios tu a ’dol nas doimhne a-steach don fhàsach, a’ tighinn air truinnsear le a hashtag fhèin. #HitMe, gu dearbh. Chì mi thu air Instagram.
