Tha tinneasan meidigeach aig cuid de New Yorkers a chuireas casg orra bho bhith ag ithe gluten, am pròtain pesky sin a lorgar ann an cruithneachd, eòrna agus seagal. Bidh cuid eile a ’taomadh gluten air a’ mhì-thuigse deranged gu bheil an daithead a ’leantainn gu call cuideim - anns a’ chùis sin, is dòcha gu bheil mi a ’cur an cuimhne nan daoine còir sin gu bheil bloc 20-punnd de bhrd, gu teicnigeach, saor bho ghluten. Ach digress.
Ge bith dè an campa a tha a ’seachnadh gluten a tha ann, bidh a h-uile duine a’ faighinn miann airson milseag a-nis agus an uairsin. Agus ged a tha cuid de rudan as fheàrr le NYC mar cupcakes Magnolia Bakery agus cronuts Dominique Ansel gun chrìochan, tha spotan siùcair eile anns a ’bhaile a’ toirt seachad bhiadhan saor bho ghluten - a ’làimhseachadh nach eil, creidsinn e no nach eil, blasad mar cairt-bhòrd air a lughdachadh le min-sàibh. Bho thùir reòiteag còmhdaichte le sprinkle le cònaichean gun ghluten gu macarons dathte coltach ri sgòthan, seo cuid den fheadhainn as fheàrr.
Macaroons aig Maison Ladurée
Macaroons Ladurée. (Dealbh: Jordyn Taylor) Chaidh a ’bhùth pastraidh tlachdmhor Parisianach seo a stèidheachadh anns an Fhraing san 19mh linn, ach gu taingeil tha àiteachan ann a-nis ann an Soho agus air an taobh sear. Tha Maison Ladurée ainmeil airson an t-sreath ioma-dathte de macarons nèamhaidh - dannsaichean grinn a tha air a dhèanamh suas de dhà phìos cruinn de meringue, còmhla le sreath yummy de buttercream no jam. A ’phàirt as fheàrr, a bharrachd air na mìlsean aotrom, milis a’ leaghadh air an teanga? Tha iad air an dèanamh le flùr almon - chan e flùr cruithneachd.
Maison Ladurée, 864 Madison Avenue agus 398 West Broadway, www.laduree.com
Cònaichean gun ghluten aig reòiteag Big Gay
Reòiteag mòr Gay. (Dealbh: Facebook / reòiteag Big Gay) Tha a ’mhòr-chuid de reòiteag gu nàdarra saor bho ghluten, fhad‘ s nach eil luchd-ceannach ag òrdachadh, can, briosgaidean briosgaid n ’no taois briosgaid seoclaid. An fhìor dhùbhlan? A ’lorg àite reòiteag a bheir cònaichean gun ghluten. Leis nach eil seirbheis bog vanilla le teoclaid dìreach cho spòrsail nuair a thèid ithe a-mach à cupa.
Tha Ice Cream Big Gay gu taingeil a ’tabhann cònaichean gun ghluten gus na co-dhùnaidhean reòiteag ainmeil aca a chumail - smaoinich reòiteag vanilla le dulce de leche, salann mara agus sliseagan teòclaid. Ged nach eil a ’mhòr-chuid de na stuthan soidhnidh aca saor bho ghluten (tha pìosan brùthaichte de stuth bèice làn flùr ann), faodaidh luchd-tadhail na cothlaman aca fhèin gun gluten a ghnàthachadh bho liosta fhada na bùtha. Uachtar brùite, sauce seoclaid agus siorup maple, duine sam bith?
Bùth reòiteag Big Gay, 125 East 7th Street agus 61 Grove Street, www.biggayicecream.com
Briosgaidean arbhair aig Schmackary’s
A ’bhriosgaid Sweet Corn gun ghluten aig Schmackary’s. (Dealbh: Facebook / Schmackary’s) Obama vs casg in-imrich trump
Is dòcha gu bheil an t-ainm goofy tàmailteach a ràdh a-mach, ach tha na h-ìobairtean saor bho ghluten seo ach tàmailteach. Faodaidh duine coiseachd a-steach air latha sònraichte sam bith agus briosgaidean gun gluten a lorg ann am blasan inntinneach mar Uile-bhèist (coirce gun ghluten, ìm cnò-bhainne, M & Ms, seoclaid leth-milis agus rèasanan) no Yogi Bare (coirce gun ghlùtan, ìm cnò-bhainne, appleauce , cranberries, almoin, sìol lus na grèine, sìol pumpkin, rèasanan, siorup maple agus sinamon). Is e am fear as fheàrr leam gu pearsanta Sweet Corn, briosgaid air a dhèanamh le flùr arbhair, cornmeal, arbhar milis, cranberries agus pìosan pecan - am measgachadh foirfe de shalainn is milis.
Tha sin aig Schmackary clàr air-loidhne tha sin gu cuideachail a ’comharrachadh dè na h-ìobairtean làitheil a tha saor bho ghluten.
Schmackary’s, 362 West 45th Street, www.schmackary’s.com
Briosgaidean agus cupcakes aig Tu-Lu’s Gluten-Free Bakery
Aon uair dh ’ith mi cupcakes Tu-Lu’s nuair a bha mi a’ coimhead Am Fear as Motha . Gun nàire. (Dealbh: Jordyn Taylor)
Bha Taigh-fuine gun gluten aig Tu-Lu’s na phrìomh stàball nuair a bha mi a ’fuireach faisg air a’ Bhaile an Ear (ceart gu leòr— agus às deidh dhomh gluasad gu nàbachd eadar-dhealaichte). Air falbh air Sràid 11 an Ear, tha an taigh-fuine beag grinn seo a ’frithealadh cupcakes uamhasach, briosgaidean agus brownies, a bharrachd air rudan eile gun ghluten mar aran, briosgaidean, granola agus paninis. Nuair a stadas tu seachad, bi cinnteach nach caill thu na snickerdoodles.
Taigh-fuine Tu-Lu’s Gluten-Free, 338 East 11th Street, www.tu-lusbakery.com
Bathar Bèicearachd gun samhail aig Jennifer’s Way
Rolaichean cinnamon aig Jennifer’s Way. (Dealbh: Bèicearachd Facebook / Jennifer’s Way)
Is e an fhìrinn bòidhchead agus is e bòidhchead an fhìrinn
Dìreach beagan bhlocaichean bho Tu-Lu’s tha Jennifer’s Way, bèicearachd eireachdail eile gun gluten anns a ’Bhaile an Ear. An taigh-fuine, a stèidhich Tubaist a ’bhana-chleasaiche Jennifer Esposito, a’ tabhann tiùrran de dhiofar bhiadhan saor bho ghluten (a bharrachd air biadh gun soy, gun bhainne, gun ugh agus gun siùcar), bho chlasaichean mar cupcakes agus donuts gu nithean nas duilghe a lorg mar whoopie paidhean agus poptarts. Bidh an taigh-fuine cuideachd a ’gabhail òrdughan airson cèicichean làn-mheud.
Slighe Jennifer, 263 Sràid 10 an Ear, www.jenniferswaybakery.com
Delicacies Frangach aig Taigh-fuine Dominique Ansel
Am Blackberry Giant aig Taigh-fuine Dominque Ansel. (Dealbh: Facebook / Taigh-fuine Dominique Ansel) Yeah, yeah, mar sin tha an cronut gun fheum. Ach chan eil sin a ’ciallachadh gu bheil a h-uile dad aig taigh-fuine ainmeil Soho Dominique Ansel gun chrìochan do dhaoine gun ghluten. Tha grunn rudan gun ghluten anns an taigh-fuine, nam measg an Giant Blackberry san dealbh gu h-àrd air a ’chlàr mar seoclaid bainne agus rosusary mousse air a lìonadh le silidh sùbh-craoibhe dachaigh thairis air cèic dacquoise seoclaid. Um, tha, feuch? Am measg rudan eile a tha saor bho ghluten air clàr Dominique Ansel’s tha pistachio pavlova connlach, cèic seoclaid ceithir-teacsa, agus briosgaidean seoclaid pecan.
Taigh-fuine Dominique Ansel, 189 Sràid an Earraich, www.dominiqueansel.com
Macaroons Coconut aig Taigh-fuine Magnolia
Macaroons le teòclaid bho Taigh-fuine Magnolia. (Dealbh: Bèicearachd Facebook / Magnolia)Danny trejo salma hayek tattoo
Coltach ri cùis Bèicearachd Dominique Ansel, chan eil uile de Bhèicearachd Magnolia far-chrìochan airson daoine gun ghluten.
Tha macaroons, mar as trice air an dèanamh le almoin talmhainn, coconut, gealagan ugh agus siùcar, gu nàdarra saor bho ghluten, agus mar roghainn blasda dha leannan cnò-chnò. Mas urrainn dha sealladh a thoirt air mìlsean banana ainmeil an taigh-fuine (tha gluten ann, gu duilich), bidh Magnolia a ’reic macaroons coconut, an dà chuid sìmplidh agus air an dubhadh le seoclaid.
Taigh-fuine Magnolia, diofar àiteachan ann an NYC , www.magnoliabakery.com
Mango Sticky Rice aig Taigh-còcaireachd PURE Thai
Mango Sticky Rice aig Taigh-còcaireachd PURE Thai. (Dealbh: Yelp)
Is e roghainn neo-àbhaisteach a th ’ann, ach is e a’ mhias Thai seo aon de na milseagan as fheàrr leam a-riamh. Tha e cuideachd gun gluten gu nàdarra.
Gheibhear aon reis steigeach mango aig a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh Thai. Dhaibhsan nach eil eòlach air a ’chùirt comasach, tha e mar as trice air a fhrithealadh mar leabaidh de rus blàth, steigeach le blas cnò-chnò le sabhs coconut agus sliseagan de mango aibidh, milis. Tha an reis steigeach mango aig PURE Thai Cookhouse ann an Hell’s Kitchen air fhaicinn mar aon den fheadhainn as fheàrr sa bhaile.
Taigh-còcaireachd PURE Thai, 766 9th Avenue, www.purethaishophouse.com
Cruthachadh iogart milis aig Chobani SoHo
Cruthachadh iogart milis Blueberry + Power aig Chobani SoHo. (Dealbh: www.chobani.com)
Tha Chobani nas motha na dìreach na cupannan iogart Grèigeach a bhios daoine a ’càrnadh a-steach do na cairtean aca aig a’ bhùth ghrosaireachd. Tha bùth Soho aig a ’bhrand ghaolach cuideachd a bhios ag iasgach jarichean de iogart le measgachadh uisge-beòil de bhàrr milis is blasta.
Bidh roghainnean milis a ’chafaidh a’ dèanamh am milseag fallain foirfe. Tha roghainn air a bhrosnachadh le PB & J le ìm cnò-bhainne, gràinneanan dearga, jelly grape Concord agus cnòthan-talmhainn ròsta, aon le pistachios, seoclaid dorcha, orains, mint agus mil, agus fear eile le coconut air a thòstadh, giuthais giuthais agus cnothan calltainn air a thòstadh.
Chobani SoHo, 152 Sràid a ’Phrionnsa, www.chobani.com
Mashbar aig Hu Kitchen
Co-chnuasachd pùdar chia aig Hu Kitchen. (Dealbh: Yelp) Tha Hu Kitchen na àrach còcaireachd iomlan airson daoine gun gluten. Ma tha àite agad às deidh cuirm air a ’chlàr aca gu tur saor bho ghluten a tha a’ toirt a-steach a h-uile càil bho elk meatloaf gu salad caesar paleo gu stew cearc Moroccan, lean air adhart gu bàr mash an taigh-bìdh - coltach ri bàr fro-yo Pink Berry, ach gu tur saor bho ghluten, agus le tionndadh nas fhallaine. Feuch marag chia le dearcan agus uachdar cashew air, no mìlsean taro le mango, dearcan agus quinoa puffed.
Hu Kitchen, 78 5mh Avenue, www.hukitchen.com
