Samantha Wasser, an neach-cruthachaidh super-chic stiùiriche taigh-bìdh vegan luath-chasach le CHLOE.,. tha fios mar a chruthaicheas e an fhìor mhionaid Instagram foirfe . An-còmhnaidh a ’sireadh ìomhaighean dhi fhèin cunntasan air leth soirbheachail , Bha Wasser na rionnag meadhanan sòisealta mus deach i còmhla ri Chloe Coscarelli, an còcaire gnìomhach agus buannaiche an Lìonra Bidhe Cogaidhean Cupcake , a chuir air bhog le CHLOE.
Tha mi nam New Yorker gu tur, air mo thogail anns a ’bhaile. Tha uimhir de dh ’fhuaim ann, mar sin dè a bheireadh orm stad agus aire a thoirt? Dh'innis Wasser don neach-amhairc mun phròiseas smaoineachaidh aice agus e ag ullachadh airson stiùir le CHLOE. Coltach ri mòran de a luchd-ceannach, bha i a ’coimhead airson salad blasda eadar-dhealaichte às deidh obair dian no bobhla lentil aotrom, gun ghaoth, mus deach òrdachadh ealain ìnean a dhèanamh. A ’caitheamh na thuirt i mar seann pants Ath-leasachaidh, a’ greimeachadh air poca bucaid beag bìodach agus a ’cabadaich mun duine aice agus dà chù, tha i a’ fuireach agus a ’toirt anail air le CHLOE. dòigh-beatha. 
Samantha Wasser taobh a-staigh an dreach tùsail le CHLOE.Yvonne Albinowski airson neach-amhairc
Bha na meadhanan sòisealta aig cridhe toiseach an taigh-bìdh. Is toil le Wasser gu pearsanta ìomhaighean de shoithichean a phostas luchd-ceannach. Is e aon as fheàrr leis an salad quinoa taco. Rinn Wasser dathan a ’bhobhla gus an deach a dhèanamh gu litireil airson a bhith a’ togail dhealbhan.
Ach, tha cuid de rudan ann nach eil cho measail oir chan eil iad deiseil airson dealbhan. Bidh Wasser a ’mionnachadh leis an fho ball-feòil pesto agus ceapaire BBQ uisge-beatha, a’ gealltainn gur iad am fear as blasta. Tha cuideachd rud dìomhair air a ’chlàr eadhon an fheadhainn as dìcheallach le CHLOE. chan eil fios aig luchd-leantainn mu dheidhinn.
Tha na friogais Oh So Fancy gu math coltach ri Drake, dh ’innis Wasser dhuinn gu conspoideach, ag ràdh gur e an dreach aca de In-N-Out Burger’s Animal Style fries, le vegan chorizo bhon t-salad taco agus chipotle aioli. Tha e glè mhath ach tha e rud beag meallta, mhìnich Wasser, thairis air matcha lattes agus a bhith a ’maidseadh seoclaid-matcha babka aig na Sweets a chaidh fhosgladh o chionn ghoirid le CHLOE.
An ath rud suas, le CHLOE. a ’fosgladh ann an Williamsburg, faisg air Sweetgreen agus Equinox. Tha Wasser cuideachd na neach-taic obrach, a ’creachadh mu dhòigh AKT an trèanair ainmeil Anna Kaiser ann am Flatiron, far le CHLOE. fhosgladh ann an talla spòrs. Ged a tha e beathachail, chan eil a h-uile dad air an le CHLOE. clàr-bìdh ìosal air calaraidhean. Tha a h-uile dad fallain anns an t-seadh gu bheil e air a dhèanamh bho thùs le grìtheidean slàn, thuirt Wasser, ach tha na burgairean againn fhathast nan burgairean - gu dearbh, tha salad nas fhallaine dhut. Tha na burgairean air an dèanamh le quinoa, buntàta milis agus pònairean dubha, ach le mullach air aioli chipotle airson factar neo-inntinneach nach fhaighear mar as trice ann am gruag vegan gun blas. 
Tha na cupcakes vegan a ’toirt a-steach roghainn maple bacon.Yvonne Albinowski airson neach-amhairc
Ged a tha Wasser a ’cur luach air a’ bhiadh aig CHLOE., Chan e vegan a th ’innte. B ’e Coscarelli a’ chiad fhear a sheall Wasser gum faodadh soithichean stèidhichte air planntrais a bhith nas motha na palatable. Choinnich Coscarelli agus Wasser nuair a nochd Coscarelli, a ’sireadh companach gnìomhachais airson beachd foodie a’ toirt cumadh na h-inntinn, Googled na buidhnean aoigheachd as fheàrr ann am Baile New York, agus nochd Aoigheachd ESquared athair Wasser. Cha robh fios agam eadhon cò i nuair a thàinig i a-steach, ghairm Wasser. Aig an àm, bha Wasser ag ullachadh airson a ’bhanais a bha ri thighinn.
Bha mi dìreach a ’tòiseachadh a’ tuigsinn dè a bh ’ann am biadh stèidhichte air planntrais, agus bha mi a’ dol gu neach-beathachaidh a bha a ’toirt orm barrachd bhiadhan ithe. Bha Chloe ag innse dhomh gum faodadh na biadhan slàn sin a bhith blasta, agus cha robh na bha mi ag ithe idir blasta. Cho-dhùin iad fosgladh dreach vegan de Shake Shack , le loidhnichean maidsidh ach roghainnean nas fhallaine.
Faic barrachd dhealbhan toirmeasgach le CHLOE. an seo.
Tha e mu dheidhinn a bhith a ’toirt blas math dha biadh vegan agus gun a bhith a’ feuchainn ri atharrais air rud sam bith eile; tha e dìreach a ’blasad gu math blasta agus a’ tachairt gu bheil e veganach, thuirt Wasser, a ’gairm air na còcairean aice luchd-saidheans meallta a bhios a’ cruthachadh soithichean eadhon a dh ’fhaodadh feòil-itheadairean a bhith a’ cur luach.
Le CHLOE. tha planaichean leudachaidh mòr againn airson 2017. Dh ’fhàg sinn am facal air beulaibh‘ le CHLOE. ’falamh airson adhbhar gus am b’ urrainn dhuinn Burgers a dhèanamh le CHLOE. No siùcairean le CHLOE., Thuirt Wasser. Bha sinn an-còmhnaidh an dòchas mòr airson a ’bhrand. 
Samantha Wasser taobh a-staigh Sweets le CHLOE.Yvonne Albinowski airson neach-amhairc
Le àite beag CHLOE. tha e air a shoilleireachadh le mion-fhiosrachadh a tha airidh air dealbhan, a ’toirt a-steach soidhne neon ag ràdh, Tha am batter agad ga chreidsinn. Thug Wasser cunntas air an t-soidhne mar a ’mhòmaid Instagrammable anns a’ bhùth shònraichte seo; tha a chuid fhèin aig gach fear, stèidhichte air an àite. Chaidh eadhon am biadh a chruthachadh airson a ’ghram. Fhad ‘s a bha Coscarelli a’ cuimseachadh air na reasabaidhean, dh ’obraich Wasser air an taisbeanadh agus na dathan, gu pearsanta a’ lorg a h-uile bobhla agus cupa. Bidh daoine ag ràdh, ‘Nam bithinn a’ dol le CHLOE. agus cha do ghabh e dealbh an uairsin cha do thachair e, ’thuirt Wasser.
Chuidich càirdeas Wasser le blogairean fasan is bìdh le bhith a ’sgaoileadh an fhacail. Leandra Medine aig Man Repeller agus blogair Òran Aimee tha riaghladairean. An toiseach bha e ag ràdh rium, ‘Am b’ urrainn dhut a thighinn a-steach agus a phostadh? ’Ach a-nis tha mi ga fhaicinn air am biadh oir is toil leotha e. Tha e gu h-organach ga chuir a-mach an sin oir tha iad airson taic a thoirt dha.
A-nis is e sin rudeigin nach biodh duine ag ràdh mu Shake Shack.
