Adam Richman.Pòl Kisselev. Bidh an fhàileadh làidir, milis de mhairtfheòil ròsta agus gravy wafts sìos Avenue U agus a ’dol a-steach gu Brennan agus Carr, taigh-bìdh breige squat a tha air a bhith a’ frithealadh feòil-itheadairean Brooklyn bho 1937. Adam Richman, an t-aoigheachd de thaisbeanaidhean, leithid Man v. Food, agus ùghdar leabhraichean còcaireachd, nam measg Blasta dìreach: Biadh, cuimhneachain, agus beul bho mo shiubhal , a ’coiseachd a-steach don t-Seòmar Dà-cheud bliadhna bhon taigh-bìdh, le hoodie gorm dualach agus a’ riarachadh chochall mathan dha na frithealaichean seacaid gheal ris an can e Brother. Dh'fhàs e suas faisg air làimh, a ’sealltainn a dh’ ionnsaigh aghaidh an taigh-bìdh aig a ’mheur o chionn fhada de Bhanca Caomhnaidh Roosevelt, far an do dh’ fhosgail e a ’chiad chunntas leabhar-pasgaidh aige (cothromachadh fosglaidh: 10 bucaid bho piuthar a sheanar Ann) agus an YMCA an taobh eile far dh ’ionnsaich e snàmh.
Bidh ceum Sgoil Dràma Yale a ’bruidhinn trì cànanan cèin (Eabhra, Fraingis agus Seapanais) agus faodaidh e casg a chuir air dà dhùbailte mu Shakespeare no poilitigs eadar-nàiseanta, ach faodaidh e cuideachd bruidhinn gu furasta ris a’ proletariat. Tha sin soilleir nuair a tha e a ’cur fàilte air neach-leantainn a bhios a’ cnuasachadh air cleasan ithe farpaiseach Richman. Tha an neach-obrach togail mòr ann an culaidh fhlùraichean buidhe leis an t-ainm Tony ag innse do Richman mar a dh ’fheuch e aon uair ach nach do dh’ ith e 10 coin teth ann an aon suidhe. Mar a bhios iad a ’snaidheadh selfie, bidh Tony a’ faighneachd gu reul-eòlasach, Ciamar a tha e a ’fucking ga dhèanamh?
Tharraing na taisbeanaidhean agad deamografach farsaing. Tha thu a ’dèanamh ceangal le daoine… Tapadh leat gu dearbh
Dè tha thu a ’tuigsinn mun dùthaich nach urrainn dha mòran de luchd-saoraidh Brooklyn a bhith coltach? Daoine ann an fèisdeas - gu sònraichte, mòr-ionadan New York agus Los Angeles - tha cuid againn le sprùilleach a ’toirt iomradh air Chicago mar an Dàrna Cathair. Cò mheud uair a chuala tu eadhon ann a bhith a ’dol seachad air daoine a’ cleachdadh an abairt dùthaich fly-over? Tha an abairt sin goirt. Agus tha mi a ’faireachdainn gun do theagaisg m’ athair, aig an robh òganach inntinneach a ’fàs suas ann am beagan àite garbh ann am Brooklyn, spèis dhomh. Bi furachail; bi mothachail mun àrainneachd agad. Agus nuair a thèid mi a-steach do chidsin cuideigin ann an Nashville no Oklahoma City, àiteachan far nach eil clachan-làimhe cultarail gu tur neoni agam, far nach eil an eòlas a th ’agam air Avenue U, an trèanadh dachaigh a thug mo mhàthair is m’ athair dhomh - sir agus ma'am agus a ’cumail dhorsan dha boireannaich - a’ dol gu math fada.
Tha thu a ’toirt iomradh ort fhèin mar Jewy McJewpants aig àm a òraid a thug thu seachad aig an alma mater agad, Oilthigh Emory. An d ’fhuair thu eòlas air anti-Semitism anns na siubhal agad? Gu tur . B ’e a’ chiad uair a fhuair mi eòlas an-aghaidh Semitism air Ocean Avenue an dèidh teampall (bhithinn a ’greimeachadh ugh bacon agus briosgaid càise bho na McDonalds air an t-slighe gu teampall air Shabbat agus an uairsin gabh a-steach agus ùrnaigh. Bidh mi ag ùrnaigh airson m ’anam, an dèidh dhomh bacon, ugh agus càise ithe). Ach às deidh an Teampaill, thòisich boireannach ag èigheachd air mo charaidean, ag ràdh mar a bu chòir dhuinn a bhith air bàsachadh ann an campaichean cruinneachaidh. Gu dearbh, leis an eadar-lìn, fhuair mi ainm kike. Thuirt mo mhàthair eadhon rium gum feumadh i stad a bhith a ’coimhead air stuth air-loidhne oir bha i air cuideigin fhaicinn a thuirt, tha mi a’ miannachadh gum biodh fios agam gu robh e Iùdhach mus do thòisich mi air a bhith dèidheil air.
Am b ’urrainn dhut bruidhinn mu nàdar slànachaidh bìdh às deidh bàs neach gaoil? Is toil leam gu sònraichte deas-ghnàth an shiva. Chan e neach-diadhachd a th ’annam gu cinnteach, ach bhithinn a’ gealltainn gu bheil biadh againn ri cha mhòr a h-uile taobh den chreideamh againn, ge bith a bheil e a ’cur an neapraigear san fhìon aig a oiteag gu bheil challah air Shabbot . Tha a bhith a ’sireadh comhfhurtachd ann am biadh na rud a tha sinn a’ tuigsinn mu dheidhinn agus tha mi a ’smaoineachadh oir anns na h-amannan aoibhneis, gu sònraichte ann an Iùdhachd, bidh sinn a’ roinn biadh. Tha rugelach Grandma, iasg gefilte Grandma Rose a ’cur nar cuimhne na tha fhathast cudromach.
Anns an òraid aig Emory, tha thu a ’toirt cunntas air an ùine agad a’ sgrùdadh pre-med mar aisling a bha aig daoine eile dhòmhsa. Dè no cò a tha thu a ’smaoineachadh a thug cothrom dhut ruith às do bhruadar fhèin? Tha an duine a tha mi a ’smaoineachadh mar thaic-iùlaiche air ainmeachadh mar Tim McDonough. Tha e na àrd-ollamh theatar aig Emory. Air geall $ 5, thòisich mi air cleasachd agus chrìochnaich mi leis an stiùir ann an atharrachadh a-steach Antigone . Bha mi a-mach às an doimhneachd agam, agus dh'fhàs e soilleir dhomh gu math luath gu robh feum agam air barrachd obrach. Agus bhruidhinn a h-uile duine le urram mu Tim McDonough. Thuirt mi ris, Tim, tha fios agam nach eil mi nam phrìomh theatar; Chan e oileanach a th ’annad; chan eil thu eòlach orm bho can peant. Am biodh tu ag obair còmhla rium? Agus ghabh e nach eil fios agam cia mheud uair a thìde den ùine aige agus dh ’atharraich e na bha mi a’ smaoineachadh a bha cleasachd.
Is e bùird bussing an aon obair a tha mi a ’smaoineachadh a bu chòir a bhith aig a h-uile duine.
A rèir luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Vermont, boireannaich a bhios a ’coimhead prògraman bìdh airson brosnachadh no airson biadh a chòcaireachd cuideam 11 notaichean a bharrachd na an fheadhainn a gheibh reasabaidhean bho stòran eile mar charaidean. A bheil thu a ’faireachdainn beagan dleastanais airson galar reamhrachd na dùthcha bhon a chuir an taisbeanadh agad fòcas cho mòr air caitheamh? Chan eil, chan eil. A ’tòiseachadh leis an taisbeanadh is dòcha gur e am fear as adhartaiche sa chuspair seo Man v. Biadh . Bha mi an-còmhnaidh ga dhèanamh gu math soilleir, agus cha b ’urrainn dhomh a bhith nas soilleire mu dheidhinn anns a h-uile cothrom a bh’ agam sna meadhanan, nach robh mi a-riamh a ’faicinn an taisbeanadh sin mar dhòigh air ithe, mar dhòigh air a bhith beò. Bha an fheadhainn sin an-còmhnaidh nan uaislean aon uair ann an gorm.
Cha robh am beachd a-riamh gum bu chòir dhut Gus’s Fried Chicken ithe gach latha. Cha robh. Ach ma lorgas tu thu fhèin ann an Nashville agus don’t ith Gus’s Fried Chicken, bidh thu ag ionndrainn eòlas còcaireachd. Is e a h-uile rud as urrainn dhomh a dhèanamh a bhith a ’lorg sgeulachd inntinneach ri innse, a bhith a’ toirt urram do na taighean-bìdh aoigheachd a chuidicheas mi ag innse dha agus a ’feuchainn ris an neach-coimhead a thoirt an sin ann an dòigh spòrsail airson 22 mionaid gu leth. Tha thu a ’dèanamh prògraman tarraingeach, agus chan eil thu a’ sgriachail teine ann an taigh-dhealbh. Feumaidh puing a bhith ann nuair a tha thu a ’sealltainn mias blasta, thig an culpability agad gu crìch agus bidh cleachdaidhean agus neo-chomas cuideigin airson cothromachadh a lorg a’ tòiseachadh.
Dh ’obraich thu mòran obraichean ann an gnìomhachas nan taighean-bìdh. Dè a dh ’ionnsaich thu bho bùird busaichean agus nigheadaireachd a bhios gad fhrithealadh an-diugh? Is e bùird bussing an aon obair a tha mi a ’smaoineachadh a bu chòir a bhith aig a h-uile duine. Thuirt an cleasaiche Rufus Sewell gur e as fheàrr. Thuirt e san sgoil dràma, nach robh duine airson am buidealair a chluich agus mar thoradh air an sin chluich a h-uile duine am buidealair gu dona. Mar sin… ma tha thu den bheachd gur e dìreach am bus-bus a th ’annam, bidh thu an-còmhnaidh mar am busach, tha mi a’ bruidhinn gu metaphorically. Tha e mu dheidhinn a bhith a ’gealltainn, oir ma nì thu e agus ma tha thu èifeachdach, bidh an taigh-bìdh gu dualach nas èifeachdaiche; gheibh an luchd-frithealaidh molaidhean nas fheàrr oir tionndaidh na bùird nas luaithe; bidh iad taingeil; bheir iad a-mach thu; is dòcha gum faic an sealbhadair do shocair agus gad bhrosnachadh. Ge bith dè an obair a th ’agad, dèan e gu math. Thathas an-còmhnaidh a ’cur luach air Hustle, eadhon ged nach eilear ga aithneachadh an-dràsta. Tha cuideigin a ’cumail sùil ort, chan ann ann an droch dhòigh.
Ceist mu dheireadh. Chuala mi sin Anthony Bourdain chuir e a ’choire ort airson ISIS a chruthachadh, ag argamaid gu bheil… Bidh cuideigin a ’coimhead mo thaisbeanadh, agus tha iad ag ràdh, Ameireagaidh, àite gu math dona. A-màireach bidh mi ga bomadh. Tha Tony dha-rìribh na charaid dhomh agus bhruidhinn mi ris mu dheidhinn. Bha mi mar ‘Thilg thu mi fon bhus.’ Tha mi a ’tuigsinn gu bheil feum air loidhne mhath ach tha mi an dòchas gu bheil an dìth air deagh charaid nas motha na sin, agus rinn e soilleir gu robh.
Airson a ’chlàir, a bheil thu nad bhall de ISIS? Nach eil cuibheas agad sir? Cha robh mi a-riamh air a bhith nam bhall de ISIS.
Ged a tha mi a ’smaoineachadh gu robh nighean air an robh Isis anns an àrd-sgoil agam.
Chaidh an t-agallamh seo a dheasachadh agus a dhlùthachadh.
