No Longer the Black Sheep, Móno’s a Stylish Brasserie

A ’tilleadh o chionn ghoirid chun togalach a bha uaireigin na thaigh-bìdh Black Sheep anns a’ Bhaile an Iar, chaidh mo chuimhneachadh mu fhilm Bette Davis air an robh June Bride. Bidh i a ’cluich neach-deasachaidh iris bossy a bhios a’ dol gu seann taigh Bhictorianach mar ullachadh airson banais. Mus urrainn dhut a ràdh gu bheil nas lugha de bharrachd ann, tha a h-uile bearradh is cumadh Bhictorianach agus antimacassars agus dealbhan teaghlaich air an sgoltadh a-mach agus, gu dìmeas an teaghlaich a tha a ’fuireach ann, tha an taigh air a thionndadh gu bhith na shealladh sgiobalta as ùire de na 40an: bàn, sleamhainn agus glè bheag .

The Black Sheep bha làn de stuth. Feumaidh grunn thubairean a bhith air an liostadh gus susbaint na bistro meirgeach Frangach-Eadailteach a bha ainmeil airson a bhith a ’frithealadh mòran de bhiadh. Fhad ‘s a bha an t-ainm Black Sheep a’ coimhead air suarachas, tha Móno a ’moladh dòigh-obrach a tha beagan nas cunnartaiche. Tha e na thaigh-bìdh beag gun fheum faisg air Taigh-cluiche Westbeth le dà sheòmar bìdh gun feart, làir fiodha dorcha, sconces siolandair, ballachan le dath breige gun dealbhan agus - cha mhòr mar iar-bheachd gun fheum - bàr beag le mullach sinc faisg air an aghaidh. doras.

Gu dearbh, tha Móno na thaigh-bìdh nàbaidheachd gu math snog agus càirdeil agus bidh e a ’frithealadh biadh blasda aig prìsean reusanta. Air feasgar blàth nuair a stad sinn a-steach, bha na dorsan air am pasgadh air ais air an t-sràid, agus mar a shuidh sinn sìos, bha a ’ghrian a’ dol thairis air Abhainn Hudson agus bha daoine a ’coiseachd le gàirdean ann an gàirdean, a’ faighinn tlachd bho sholas an fheasgair. Bha aon de na caraidean leis an robh mi air falbh bho New York bho tràth anns na 80an (nuair a bha i mu dheireadh anns na Caoraich Dhubha) agus bha i a-nis a ’fuireach ann an Christchurch, Sealan Nuadh. Nuair a thadhail a ’Bhanrigh air a’ bhaile aice o chionn ghoirid, dh ’innis i dhuinn, gum faodadh duine sam bith a bha ag iarraidh faighinn faisg gu leòr airson dealbh Polaroid a thogail (carson nach deach Polaroid a-riamh a dhèanamh gu math soilleir). An uairsin, gun a bhith mothachail mu na bha i gu bhith a ’faighinn a-steach, thuirt i ged nach biodh e comasach don Bhanrigh an aon thrèigsinn a chleachdadh ann an cuairt timcheall New York, tha am baile tòrr nas sìobhalta na làithean seo. Sa bhad, chuir an clàr air bhog argamaid mu dheidhinn an Àrd-bhàillidh Rudolph Giuliani a mhair gu math a-steach don phrìomh chùrsa.

Bidh Móno ga ghairm fhèin a-steach san dòigh neo-shunndach ris am biodh dùil agad bhon décor-an brasserie Ameireaganach. Bha an còcaire, Pat Kotsonis, ag obair aig cuid de phrìomh thaighean-bìdh Manhattan roimhe seo, nam measg Bouley, Les Célébrités, Le Bernardin agus Le Cygne. Chan eil a chòcaireachd san t-suidheachadh nas lugha seo, gu dearbh, cho toinnte (agus leis a h-uile prìomh chùrsa fo 20 bucaid, cha mhòr gu bheil seo na iongnadh), ach a dh ’aindeoin sin tha e eireachdail agus gun choimeas.

Portobellos bha ùr mo charaid à New Zealand, far a bheil an t-ainm conjured suas feasgar Disathairne fhallas thairis trinkets ann an Lunnainn nan Deargannan a 'mhargaidh seach balgan-buachair meud taobh truinnsear. Ràinig iad sliseagan meatach ruadh de garlic, air an frithealadh thairis air leabaidh de rèidhlean achaidh. Bha glasraich grilled air a chruachadh ann an terrine le càise gobhar math cuideachd, le mòran a bharrachd blas na gheibh thu mar as trice bhon t-seòrsa mias seo. Bu toil leam cuideachd am breac air a smocadh le ùbhlan agus broth eich agus na feusgain, air an smùid ann am freagairt brasserie Ameireaganach gu moules marinières: brot fennel agus leek air a sgeadachadh le saffron.

Tha uimhir de thuna air a fhrithealadh anns a h-uile àite an-diugh tha e coltach gu bheil e a ’gabhail thairis an t-saoghail - mar a chuir cuideigin e o chionn ghoirid, is e tomato tioram nan 90an a th’ ann. Ach chan urrainn dhomh gu leòr fhaighinn dheth. Bha tartar tuna Móno sàr-mhath, gu math ùr agus gruamach agus làn ràithe le ginger ùr. Nochd tuna a-rithist mar phrìomh chùrsa, air a bhleith an turas seo, ach cha robh e idir cho math. B ’fheàrr leam sliseagan tiugh a fhrithealadh gu math tearc, seach meadhanach mar a bha e aig Móno (is toil leam gu bheil e cha mhòr amh, mar sushi le rùsg) - ach bha an sabhs citris tartmhor na dheagh foil leis an iasg seo, a’ gearradh cho reamhar.

Chaidh bass mara chile, a tha air àiteach agus aig nach eil mòran blas, a leasachadh gu glic le fennel, soilire agus lemonan glèidhte. Thàinig gealach lasrach de dh ’iasg codach leis an rud a bha coltach ri piobair os-cionn, giuthais, capers, lemon agus sauce grape dearg - ach bha am measgachadh aotrom, inntinneach agus tùsail, agus dh’ obraich e gu neònach math.

Bha mo charaid à Sealan Nuadh air fàs gu bhith na vegetarian, agus mar sin chaill i a-mach air an steak uan tearc, juicy, sònraichte den latha le arbhar. Bha an steak slige le uinneanan caramelichte cuideachd air a bruich gu foirfe agus bha blas gu leòr ann. Bu toil leam am measgachadh de spinach le càise gorm Maytag a thàinig leis, cuideachd.

Am measg nam fàsaichean bha ceàrnagan seoclaid beairteach le mousse seoclaid le sabhs espresso, pecan pie agus reòiteag, agus pie meringue lemon nach robh cho brosnachail. Tha mango-Papaya tarte Tatin, ge-tà, bha e mìorbhaileach.

Às deidh dinnear choisich sinn sìos an t-sràid a-steach do chridhe a ’Bhaile an Iar, agus thòisich mo charaid a’ dol tarsainn an aghaidh an t-solais. Cùm sùil a-mach, thug mi rabhadh. Ma chì poileasman thu, cosgaidh e 50 bucaid dhut. Chan e seo Christchurch. Seo New York!

AN T-SAOGHAL

344 11mh Sràid an Iar

645-9009

èideadh: Gun rangachadh

ìre fuaim: Fine

liosta fìona: Goirid, air a dheagh thaghadh agus

reusanta

cairtean creideis: All major

raon prìsean: Prìomh chùrsaichean $ 15 gu $ 19

brunch: Disathairne agus Didòmhnaich 11 A.M. gu 3 P.M.

dinnear: Dimàirt gu Didòmhnaich 6 P.M. gu 11 P.M.

*math