Killer marbhadh. (Wikipedia)An robh fios agad gum faod càl, superfood nan diathan agus do juicer, do mharbhadh? Coltach gu litearra, do mharbhadh ? Agus chan ann dìreach anns an Ma tha agam ri aon sùgh uaine a bharrachd òl, an tog mi mi fhìn san aodann mar dhòigh?
Tha fios againn gu robh an t-àm ann airson càl backlash gu mì-fhortanach, eadhon mus leugh duine sam bith pìos Jennifer Berman a-steach The New York Times , mu mar a rinn an dotair aice breithneachadh air hypothyroidism agus mar a dh ’iarr i oirre gun a bhith ag ithe biadh garbh 2013. Ann an dòigh air choreigin thàinig seo gu Ms Berman ann an seòrsa air choreigin Cadal cadail - coltach ri fìrinn, far an do lorg i a h-uile dad a bha math dhi (glasraich, pocan fhiaclan neo-fluoride, brùthadh às deidh biadh, soy, lìon,) gu dearbh dona, agus a chaochladh. (Bidh thu nas fheàrr dheth le seoclaid agus cola, thuirt an dotair aice nuair a dh ’innis i dha mu dheidhinn curranan agus soilire.
Seadh, an tonn seo de anti-Kaleism (a tha cuideachd a ’toirt a-steach luchd-tagraidh càl ?) a dh ’fhaodadh a bhith air a chuir às mar proselytizing anti-trend, a dh’ fhaodadh a bhith a ’cheart cho annasach a bhith a’ searmonachadh leis a ’chiad tonn de bhiadh a’ caitheamh. Ach beachdaich an dreuchd seo bho Cumadh , a tha ag aideachadh gun robh e gu math teagmhach mu iongantas kale killer:
Thathas air faighinn a-mach gu bheil ìrean àrda de ghlasraich cruciferous… ag adhbhrachadh hypothyroidism (gu leòr de hormona thyroid) ann am beathaichean (68). Tha aon aithisg cùise air a bhith ann de bhoireannach 88-bliadhna a ’leasachadh fìor hypothyroidism agus coma às deidh caitheamh timcheall air 1.0 gu 1.5 kg / latha de choy bok amh airson grunn mhìosan. Chaidh dà dhòigh a chomharrachadh gus a ’bhuaidh seo a mhìneachadh. Dh ’fhaodadh hydrolysis cuid de glucosinolates a lorgar ann an glasraich cruciferous (m.e., progoitrin) toradh a thoirt seachad ris an canar goitrin, a chaidh a lorg a bha a’ cur bacadh air synthesis hormona thyroid. Tha hydrolysis clas eile de glucosinolates, ris an canar indole glucosinolates, a ’leantainn gu leigeil a-mach ions thiocyanate, a dh’ fhaodas a bhith a ’farpais ri iodine airson an gland thyroid a ghabhail os làimh. Chan eil e coltach gu bheil barrachd nochdaidh de ianan thiocyanate bho chaitheamh glasraich cruciferous no, mar as trice, bho smocadh thoitean, a ’meudachadh cunnart hypothyroidism mura h-eil easbhaidh iodine an cois sin. Lorg aon sgrùdadh ann an daoine nach robh droch bhuaidh aig caitheamh 150 g / latha (5 unsa / latha) de sprouts bruich a ’Bhruiseil airson ceithir seachdainean air gnìomhachd thyroid.
Tha, mar a tha am pìos a ’comharrachadh, tha an t-suim sin co-ionann ri bhith ag ithe 15+ cupan gach latha de na greens cruciferous, (mar kale no bok choy). Agus tha, mhòr-chuid rudan , ann am meudan mòra gu leòr, bheir thu stad air anail. Agus tha, tha e coltach nach eil an rud càl seo ach na dhuilgheadas dha daoine le hypothyroidism.
Gun a bhith a ’toirt iomradh air gu bheil càl a’ giùlan mòran de na tinneasan a rugadh ann am biadh anns na SA.
Fhathast , tha co-dhiù aon neach air bàsachadh bho bhith ag ithe na superfoods sin, mar sin faodaidh tu a bhith tighearna sin thairis air do smug Juice Press luchd-glanaidh thig Seachdain Fasan.
