Debi Mazar agus Gabriele Corcos aig an taigh-bìdh Brooklyn aca The Tuscan Gun.(Dealbh: Kaitlyn Flannagan airson neach-amhairc) Chan e Barraid Windsor aon de na nàbachdan hip Brooklyn sin a bhios a ’tàladh dhaoine ainmeil a dh’ fhaodadh a bhith agad anns na Williamsburgs agad, na Park Slopes agad, no eadhon, can, na Red Hooks agad. Ach tha e air aon de na sràidean anns a ’bhorb seo a tha an ìre mhath sàmhach, Prospect Park, ri taobh far a bheil an Neach-amhairc lòn o chionn ghoirid leis a ’bhana-chleasaiche Debi Mazar ( Goodfellas , Entourage agus an t-sreath gnàthach Tbh Tbh Nas òige ) agus an duine aice ann am Florentine, Gabriele Corcos, aig taigh-bìdh a ’chàraid, An gunna Tuscan , gus bruidhinn mun t-seusan as ùire den t-sreath Cooking Channel aca, Virgin Americana a bharrachd .
Is e dìreach an coinneachadh-cùil air cùl Ms Mazar, a rugadh ann an Queens agus an duine aice: An dèidh a bhith an làthair aig banais caraid Madonna agus Guy Ritchie ann an Alba, ghabh Ms Mazar tairgse bho aoigh eile, am piana ann an Katia Labèque, airson a thighinn còmhla i san Eadailt airson saor-làithean leudaichte. Bha còir aig Mgr Corcos, cluicheadair acadamaidh armachd agus drumair còmhlan roc, Ms Mazar a thogail aig a ’phort-adhair, ach chaidh dàil a chuir air an turas-adhair aice trì tursan, agus mu dheireadh lorg i turas le càraid eile. Timcheall air meadhan oidhche, rinn Mgr Corcos, a bha air a bhith a ’caitheamh fad an latha a’ feuchainn ris a ’bhana-chleasaiche seo de Labeque, a lorg, mu dheireadh thall, gu dinnear.
Choisich e a-steach, agus tha an solas seo air a chùlaibh, chuimhnich Ms Mazar. Shuidh e sìos ri a thaobh agus a ’tapadh a luaithre air na sliparan Marabou aice. An ath oidhche, bha iad nan suidhe còmhla a-rithist nuair a dh ’fhaighnich Mgr Corcos am bu mhath leatha a dhol còmhla ris air turas airson toitean agus caipirinha. Chaith an cupall trì uairean a thìde a ’còmhradh, agus nuair a choisich iad air ais a-steach don phàrtaidh, thionndaidh Mgr Corcos chun a’ bhana-chleasaiche (nach robh na filmichean aige ri fhaicinn fhathast) agus thuirt e, Tha thu air leth math, bu chòir clann a bhith againn còmhla.
Cho-dhùin Ms Mazar a fuireach ann am Florence a leudachadh. Goirid às deidh sin, ghluais a ’chàraid a California, dìreach ann an ùine gus na Tùraichean Malairt na Cruinne fhaicinn a’ tuiteam. Fhad ‘s a bha mòran Ameireaganaich a’ dèanamh dìmeas air an àm ri teachd, ghabh Ms Mazar agus Mgr Corcos dòigh-obrach eadar-dhealaichte: Rugadh a ’chiad leanabh aca, Evelina Maria, naoi mìosan agus latha às deidh sin. Trì mìosan roimhe sin, bha a ’chàraid pòsta ann am banais air a rianachd le caraid Ellen Burstyn.
Ann an Los Angeles, lorg Mgr Corcos e fhèin ag ionndrainn còcaireachd a dhùthaich dhùthchasach, far am biodh a sheanmhair ag ullachadh soithichean sìmplidh de pastas, ceapairean muicean le slisneagan tana agus frittelle di fiori di zucchine, no florets zucchini friochte. Thòisich a ’chàraid a’ dèanamh bhideothan cidsin aotrom ann an 2005, gan luchdachadh suas gu seirbheis an ìre mhath ùr ris an canar YouTube. A dh'aithghearr, bha Ms Mazar, a bha aithnichte airson a falt dorcha, stràc taobh a-muigh na sgìre agus sùilean gorm aotrom, a ’lorg barrachd ghairmean fòn bho dhaoine le ùidh na bha i aig àm sam bith eile na cùrsa-beatha. Bha margaidh ann, a rèir choltais, airson taisbeanadh còcaireachd fear-is-bean.
Agus tha fhathast: A bharrachd Maighdean , tha sreath scripte mu dheidhinn tachartasan còcaireachd an teaghlaich - làn le reasabaidhean agus (an t-seusan seo co-dhiù) siubhal thar-dùthcha - air mairsinn a dh ’aindeoin grunn ath-nuadhachadh riaghlaidh aig an lìonra bhon chiad fhoillseachadh san Fhaoilleach 2011 agus chaidh ainmeachadh o chionn ghoirid airson Duais James Beard. Dh ’fhoillsich am paidhir leabhar còcaireachd, Recipes & Gràdh bhon Chidsin Tuscan againn, a-steach 2014 , agus gu dearbh, tha an taigh-bìdh fhèin ann, The Tuscan Gun.
Le àite-ithe beag, plana làr cidsin fosgailte agus poitean is panaichean dathte soilleir, bidh e furasta an t-àite a mhealtainn airson bùth cofaidh grinn no àite brunch. Tha an cuideam air sìmplidheachd - soithichean mar an spìosrach P.L.T. (tha gualainn muicean air a shlaodadh, lettu, tomato, jalapeño aioli), spaghetti Bolognese agus pasta e fagioli air an cumail, ann am fasan àbhaisteach Florentine, gu còig tàthchuid no nas lugha - agus thathas air moladh mòr fhaighinn.
Thug e nas lugha na còig mionaidean airson Mgr Corcos cuip a thoirt a-mach baidse de sugo di pomodoro - gu riatanach pasta le tomato, oinniún ruadh, basil agus parmesan . Chaidh an còrr den fheasgar a chuir seachad ann am fasan cur-seachad Eadailteach: glainne de vino, deagh chòmhradh agus a ’cuimhneachadh. Is urrainn dhomh smaoineachadh air a bhith a ’feitheamh rium aig a’ phort-adhair, thuirt Ms Mazar agus i a ’gàireachdainn. Tha e a ’smaoineachadh,‘ Tha i na ban-chleasaiche agus na charaid do Madonna. Dè an asshole . ’
Air feadh a ’bhùird, rinn Mgr Corcos gàire agus chrath e a cheann. Na bi a-riamh. Uill ... is dòcha.ν
